鄭書軍，湖北省石花釀酒股份有限公司副總經(jīng)理、湖北雙雄醉健康酒業(yè)有限公司總經(jīng)理、湖北省商貿(mào)流通聯(lián)合會副會長、百名精英企業(yè)家俱樂部創(chuàng)始理事。
石花酒業(yè)前身是清同治九年（1870年）創(chuàng)立的“石花街黃公順酒館”，擁有150多年不間斷釀酒史，2015年被認定為首批“湖北老字號”，2016年榮獲國家生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護認證，2020年入選"湖北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)"名錄，2024年被商務部認定為“中華老字號”。
湖北雙雄醉健康酒業(yè)有限公司為石花酒業(yè)子公司，獨立運營雙雄醉品牌。雙雄醉品牌誕生于上世紀80年代，由酒界泰斗陶家馳和高景炎共同研發(fā)，1994年，在北京舉辦的“首屆中國國際酒類商品博覽會”上被專家檢評為金獎產(chǎn)品。
2019年，雙雄醉系列酒新產(chǎn)品閃耀上市，2020年雙雄醉榮獲2020 ISGC國際烈酒大賽金獎，2021年，被第18屆中國科學家論壇授予科技創(chuàng)新示范單位，2024年，SOD白酒發(fā)明專利獲國家專利局審批通過，并入駐CCTV-新媒體直播平臺。
35年只做一件事
石花，這座有著2600多年文化積淀的千年古鎮(zhèn)，有文字記載的釀酒歷史就有2500多年。
清朝末年，一位來自江西的傳奇商人黃興廷（史尊稱“黃公”）來到漢水上游的石花街，當他發(fā)現(xiàn)這里滿街的小酒坊和正在蓬勃興起的釀酒業(yè)時，便將建在石溪河畔的“雙泉井”上的大酒坊買了下來，又從山西杏花村請來了釀酒師，共同開啟了一段白酒釀造的傳奇旅程。
清朝同治9年（公元1870年），黃公以非凡的遠見與匠心將酒坊起名為“黃公順酒館”，并將銷售到市場上的酒打上“石花”的印記，從此，石花酒名揚四海，成為了品質(zhì)與風味的代名詞。
石花酒業(yè)，正是在這樣的歷史積淀與傳奇人物的引領(lǐng)下，走過了超過150個春秋的不間斷釀酒之路，在中國中部地區(qū)的釀酒業(yè)中獨樹一幟，熠熠生輝。
1953年，“黃公順酒館”更名為國營石花酒廠，成為了谷城縣一家國營企業(yè)。20世紀80年代末時，石花酒業(yè)白酒年產(chǎn)量已達到1萬噸，成為全國第二大清香型白酒生產(chǎn)基地。
彼時，在國營石花酒廠工作可謂是風光無限，而對出生于石花鎮(zhèn)偏遠山村的鄭書軍來說，能夠成為其中的一員，更是一種憧憬與向往。1989年，正值石花酒廠最為輝煌的鼎盛時期，鄭書軍終于踏進了這座夢想之門。盡管初來乍到，他僅是一名普通的合同工，但這份來之不易的工作機會卻讓他滿懷激情與期待。在鄭書軍的心中，早已種下了一顆扎根石花酒廠、奉獻青春與熱血的種子。
好景不長，1997年業(yè)內(nèi)爆發(fā)了廣告酒事件，再加上亞洲金融危機的影響，國內(nèi)白酒行業(yè)形勢不容樂觀。1998年，還沒等白酒行業(yè)及時恢復，一場更大的危機再次爆發(fā)。
山西朔州特大假酒案造成27人喪生，222人中毒入院治療，其中多人失明。這次的特大假酒案引起了全國范圍內(nèi)的恐慌，直接導致了白酒行業(yè)長達五年的調(diào)整時期，石花酒廠也未能幸免。而此時，鄭書軍剛當上了石花經(jīng)銷公司的經(jīng)理。
面臨著銷量驟降、市場信心動搖的嚴峻挑戰(zhàn)，手握眾多客戶資源的鄭書軍幾次拒絕競爭對手的聘請，心系石花，不離不棄。在酒廠突圍的關(guān)鍵時刻，鄭書軍當眾立下軍令狀，為了完成銷售任務，他開著車把貨送到每一個代銷點。哪怕是只訂購了一箱低價酒的小食品店，他也同樣給予最誠摯的關(guān)懷與尊重，用“上帝”般的服務，溫暖著每一個合作伙伴的心。憑借著這種不畏艱難、服務至上的實干精神，以及多年累積的深厚市場洞察力與銷售經(jīng)驗，鄭書軍不僅成功穩(wěn)定了石花酒廠的客戶基礎(chǔ)，更在逆境中實現(xiàn)了銷售的逆勢增長。
2002年，湖北省石花釀酒股份有限公司正式掛牌。2003年，石花酒業(yè)抓住中國白酒進入21世紀的第一個黃金十年機會，開發(fā)出了“上好原酒、二十年窖藏、原汁灌裝”三大特質(zhì)與70度無與倫比口感、被譽為“中國高度”的霸王醉酒，并成功策劃了一系列的營銷活動，在襄陽市場掀起了狂瀾。
2004年，鄭書軍扎根襄陽市場，幾乎是從零開始，用4年時間，將石花酒培育成了大襄陽市場的白酒第一品牌，讓石花酒重返并持續(xù)保持大襄陽根據(jù)地市場的頭羊地位。2008年開始，他主抓公司品牌建設(shè)工作，不斷拔高霸王醉的品牌形象。
2009年，霸王醉作為“國禮”贈送給德國前總理施羅德。2014年，霸王醉被省博物館作為藝術(shù)品收藏。2016年，霸王醉獲得國家質(zhì)檢總局頒發(fā)的“生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品”。2018年6月，第一代霸王醉老酒被湖北省收藏家協(xié)會酒文化委員會以每瓶2萬元的價格收購。2019年，鄭書軍掛帥擔任石花酒業(yè)子公司湖北雙雄醉健康酒業(yè)有限公司的總經(jīng)理，肩負起獨立運營并推動雙雄醉品牌邁向新高峰的重任，在酒業(yè)領(lǐng)域又開啟了一次充滿激情與挑戰(zhàn)的二次創(chuàng)業(yè)征程。
1989年進廠，從基層工人，逐步成長為業(yè)務骨干、銷售經(jīng)理、副總經(jīng)理，直至全面負責公司營銷工作。三十五載春秋，鄭書軍始終堅守初心，只做一件事——那就是致力于光大石花品牌，讓這家承載著深厚文化底蘊與歷史傳承的企業(yè)，在激烈的市場競爭中熠熠生輝，成為令人肅然起敬的行業(yè)標桿。他相信，只要心中有夢，腳下就有路，無論歲月如何更迭，他都將繼續(xù)堅守在酒業(yè)這片熱土上，他也相信，石花品牌的明天定將更加燦爛輝煌。
堅持長期主義，做久做精
杯小乾坤大，壺中日月長
白酒，作為一個穿越中華歷史的文化符號，演繹著國人的生活方式，也寄托著炎黃子孫的精神理想。
無論你會不會喝酒，愛不愛喝酒，想不想喝酒， 在幾千年的中華文明史上，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領(lǐng)域。
白酒，時而出入廟堂，器宇軒昂；時而市井小巷、自由不羈……酒場百態(tài)，包羅萬象，折射出中國社會文化的多元并存。
華商精英匯：作為在白酒行業(yè)深耕35年的老兵，您能否為我們簡要回顧一下中國白酒的發(fā)展歷程？
鄭書軍：中國白酒是世界上獨一無二的蒸餾酒，是我們的祖先在勞動實踐中創(chuàng)造出來的，是天人同釀的五谷精華。但是古代的酒與現(xiàn)今的白酒其實還有相當?shù)木嚯x。當時生產(chǎn)條件有限，酒精的含量還是比較低的。
白酒真正具有社會產(chǎn)業(yè)概念是從新中國誕生后開始。1949年剛解放時全國白酒年產(chǎn)量不過10萬多噸，對于饑寒交迫的鄉(xiāng)村農(nóng)民和城鎮(zhèn)市民來說，白酒是他們可望不可及的珍稀奢侈品。改革開放后國家不再限制白酒生產(chǎn)，這對白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是一個重大契機。中國白酒釀造業(yè)在這個階段呈現(xiàn)出井噴式的擴張。這個時期白酒生產(chǎn)出現(xiàn)了從未有過的熱潮，也引來投機者擾亂市場，通過虛假宣傳牟利，導致行業(yè)混亂。
1998年的“山西朔州毒酒案”成為壓倒駱駝的最后一根稻草，消費者不再相信廣告，孔府宴和秦池酒創(chuàng)造的廣告標王神話迅速破滅。失去了消費者信任的白酒行業(yè)最終回歸到靠質(zhì)量取勝的本位上來。經(jīng)過近五年的全行業(yè)深度調(diào)整，一大批靠投機起家的企業(yè)被淘汰出局，而真正擁有堅實基礎(chǔ)和過硬技術(shù)的優(yōu)質(zhì)釀酒企業(yè)經(jīng)歷了殘酷市場洗禮不僅站穩(wěn)了腳跟，并且在白酒質(zhì)量標準和價格制定上取得了話語權(quán)。2002年至2012年更是被酒界專家歸納為“中國白酒的黃金十年”。
華商精英匯：石花酒作為白酒行業(yè)的一員，它在整個中國白酒行業(yè)中扮演著怎樣的角色？
鄭書軍：石花酒業(yè)前身是清同治九年（1870年）創(chuàng)立的“石花街黃公順酒館”，擁有150多年不間斷釀酒史，這在中國中部地區(qū)是很少見的。
中國白酒有四大基礎(chǔ)香型，分別是清香、濃香、醬香、米香。醬香型的代表是茅臺，濃香型的代表是五糧液、瀘州老窖，清香型的代表是山西汾酒。
2019年，石花正式實施“一樹四花”品牌戰(zhàn)略，石花霸王醉清香純正、香氣郁人，以70度的極致口感和“中國白酒第一高度”美譽，成為楚酒代表，是襄陽乃至湖北省的一張名片。石花雙雄醉SOD醬香酒醇厚綿長，香氣成分極其豐富，已探明400余種香味物質(zhì)，和諧共生，堪稱國酒中的“天香”。濃香型石花牌糧香撲鼻，陳香優(yōu)雅，滿口生香、回味悠長。花間一壺酒兼香美酒，入口柔順、余味綿長。
2024年是石花酒業(yè)實施十四五規(guī)劃最為關(guān)鍵的一年，我們深知內(nèi)外部大環(huán)境及消費趨勢的變化對企業(yè)未來發(fā)展的重要性。因此，我們繼續(xù)堅持以消費者需求為導向，不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)品品質(zhì)，以滿足廣大消費者的多元化需求?？梢哉f石花擁有足夠強大的產(chǎn)品矩陣，產(chǎn)品密集布局，在中國白酒行業(yè)內(nèi)是很有競爭力的。
華商精英匯：2024年6月，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《2024中國白酒市場中期研究報告》指出， 80%的企業(yè)表示市場有所遇冷，現(xiàn)在社會上普遍存在對白酒行業(yè)未來的擔憂情緒，包括有很多人都在唱衰白酒行業(yè)，那么您是如何看待白酒行業(yè)未來的發(fā)展趨勢的？
鄭書軍：我不認為目前白酒行業(yè)是低谷期，只要中國GDP持續(xù)增長，白酒消費市場是會持續(xù)放大的，短暫增長遲緩會導致行業(yè)內(nèi)卷、庫存增加，但是長期來看會是向好發(fā)展。就拿我們石花來說，在數(shù)據(jù)層面，2023年石花酒業(yè)銷售額、出庫量均獲得超行業(yè)水平的增長。
中國酒業(yè)3000年，歷經(jīng)多少朝代更迭，至今仍生生不息。白酒的生命是根植于中國文化土壤、中國人的消費日常的。
中國白酒企業(yè)曾經(jīng)有3萬多家，而真正達到規(guī)模以上的只有1300家左右。白酒行業(yè)新一輪的調(diào)整其實是中國白酒市場重新洗牌的過程，躺平的酒企多數(shù)已被大浪淘沙般抹去，只有積極求變的酒企才能在下一個上行周期迎來爆發(fā)，逐步奠定行業(yè)地位?？梢哉f從歷史、消費趨勢到政策面，白酒沒有理由式微或悲觀。
華商精英匯：那么石花是如何積極求變，穿越產(chǎn)業(yè)調(diào)整周期的呢？
鄭書軍：白酒是長周期產(chǎn)業(yè)屬性的，因為它的釀造工藝就決定了它是“時間產(chǎn)業(yè)”。你看霸王醉20年窖藏，每一瓶霸王醉在出廠之時都經(jīng)過20年以上的窖藏，儲存20年后，直接超濾過濾灌裝入瓶，每瓶都清晰標注了灌裝出廠的年份。這就決定了白酒行業(yè)發(fā)展的底層邏輯就是堅持長期主義，持續(xù)的滿足人民對美好生活向往的需求。
堅持長期主義意味著要專注于品質(zhì)的提升和品牌的培育。 石花一直并把研發(fā)、創(chuàng)新當做重中之重的戰(zhàn)略來落實。重研發(fā)， 走差異化道路。重品質(zhì)，但不盲目追求產(chǎn)量。重銷量，確保每一份產(chǎn)出都精益求精。石花研發(fā)團隊通過各種工藝探索和原材料探索與分析，進行了若干次探索，耗費了巨大的人力、物力、財力。確立了“尋找優(yōu)良原材料（創(chuàng)新原材配方）、優(yōu)化地缸發(fā)酵工藝細節(jié)、優(yōu)化大曲清香工藝”的研發(fā)思路。在2015年，石花被認定為首批“湖北老字號”，2016年榮獲國家生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護認證，2020年入選"湖北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)"名錄，2024年被商務部認定為“中華老字號”。通過持續(xù)不斷地傳播品牌文化、提升品牌形象，石花早已成為家喻戶曉的湖北名片。
想要無可取代，就要與眾不同
華商精英匯：當下各行各業(yè)都在布局轉(zhuǎn)型升級，白酒行業(yè)也不例外，那么石花酒業(yè)在面對行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的浪潮時，采取了哪些具體策略和實踐來推動自身的轉(zhuǎn)型升級以更好地適應市場需求
鄭書軍：隨著生活水平的提高，人們對自己的身體健康越來越重視，中國白酒行業(yè)也刮起一陣“健康”風潮，“健康、年輕、創(chuàng)新”成為當前白酒行業(yè)發(fā)展的三大關(guān)鍵詞。為了順應人民群眾不斷升級的健康需求，石花將眼光瞄向了悄然成長的健康酒市場。石花的理念是決不能把健康酒當作一種營銷策略，更不能停留在概念上。所以我們一直提倡健康飲酒，快樂生活。
白酒行業(yè)龐大，釀造企業(yè)眾多，一旦一個創(chuàng)新產(chǎn)品出世，馬上就會引起全行業(yè)跟風，就像市場上的年份酒，本意是誠實商家把底細告訴消費者供人選擇，沒想到很快就有跟風者，并且迅速蔓延，導致市場上到處都是年份酒，讓消費者真假難辯。
高景炎、梁邦昌等專家鑒評意見
2020年，雙雄醉產(chǎn)品榮獲2020ISGC國際烈酒（中國）大獎賽金、銀大獎
2016年，在漢江流域生態(tài)白酒研究院高景炎院長和專家們的指導下，由石花酒業(yè)釀酒大師龔新敏精心釀造，釀酒大師劉忠軍精心調(diào)制，品酒大師盧敏反復品評，在傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、非遺傳承技藝基礎(chǔ)上，融合了西北農(nóng)大和中國農(nóng)大聯(lián)合研發(fā)，太空育種的益微SOD黑小麥。酒體中富含SOD活性微因子，品質(zhì)更卓越、口感更完美、飲后更輕松，更加符合當今主流消費群體的健康飲酒需求。原中國釀酒工業(yè)協(xié)會白酒專家組組長梁邦昌先生更是稱贊雙雄醉酒是中國健康白酒的一大創(chuàng)新。
健康飲酒和飲健康酒是國人身體健康的需要，更是白酒行業(yè)未來的發(fā)展的趨勢，是白酒廠商共同的社會責任。雙雄醉健康酒業(yè)堅持“共建、共生、共享”的經(jīng)營理念，致力于成為“健康生活新方式”系統(tǒng)解決方案供應商，堅守“中國健康白酒新領(lǐng)秀”的品牌戰(zhàn)略定位。為消費者提供有價值、有品位的SOD白酒，為健康中國貢獻力量。
華商精英匯：雙雄醉的健康酒和市面上的保健酒區(qū)別在哪里？
鄭書軍：區(qū)別很大，雖然都叫酒，但是保健酒是以蒸餾酒或食用酒精為酒基，添加各種藥材和添加劑調(diào)配而成的。目前整個行業(yè)對健康白酒的理解并不統(tǒng)一。如果單純從白酒品質(zhì)屬性上說，消費者最相信的就是純糧食釀造、特別是高粱、稻谷等谷物釀出來的酒，不添加任何香料、不經(jīng)過任何勾兌，這就是消費者對好酒的認識標準，也是白酒產(chǎn)品品質(zhì)好的重要條件。
石花在研發(fā)健康酒的時候是將目光鎖定在植物健康白酒這個方向，找到了釀造健康白酒的最好原料——益微SOD黑小麥。并且于2019年推出了三款以人體健康軟黃金著稱的SOD清分子新概念酒，一款為雙雄醉SOD300億（42度）SOD兼香白酒、一款為雙雄醉SOD365億（42度）SOD兼香白酒，一款為雙雄醉SOD優(yōu)醬（53度）SOD醬香白酒。并在局部區(qū)域投放進行市場征詢。效果超出預期，白酒業(yè)內(nèi)專家、生物工程學者、各層面的消費者等均給予了很高的評價。
我認為健康酒一定要立足在傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)白酒的基礎(chǔ)之上！糧食釀造的白酒本身就是營養(yǎng)豐富的強身健體的補品。健康酒類產(chǎn)品一定要圍繞優(yōu)質(zhì)“白酒”來做產(chǎn)品，在傳統(tǒng)白酒的屬性上增加“健康因子”，這才是適應新的消費時代的白酒產(chǎn)品。只有健康飲酒，科學飲酒，飲健康酒，回歸飲酒本質(zhì)，才能讓酒真正發(fā)揮提高身心愉悅的作用，這才是飲酒的樂趣所在。
人生處處皆道場，持續(xù)學習，修行無界
華商精英匯：您一直非常熱愛學習，是在什么時候來到華商學習的？這段學習經(jīng)歷對您個人的職業(yè)發(fā)展和對白酒行業(yè)的理解帶來了哪些影響？
鄭書軍：我最早是在2004年就接觸華商了，算是華商最早的一批學員了。經(jīng)常有人問我說，你都學這么多年了，怎么還堅持學習。因為在華商我是真的有收獲，為什么這么說呢？我沒有來華商的時候認為自己就是一個做酒、賣酒的，學習之后，眼界一下子寬了，我覺得我們不光是做酒的，還是為老百姓的健康生活添彩，為社會進步貢獻自己的一份力量。每當想到我們的產(chǎn)品能帶給人們愉悅，我們的企業(yè)能為國家貢獻稅收、創(chuàng)造就業(yè)機會，那種成就感和自豪感就油然而生。
這么多年的學習讓我有幾點感悟：一是要堅定信心，做企業(yè)，就像跑馬拉松，需要有一顆強大的心臟，要堅持長期主義，保持那份最初的熱情和夢想。只有堅持下去，才能看到最美的風景。二是要保持學習能力，只有堅持終身學習，才能走得更高、看的更遠。這個世界變化太快，唯有不斷學習，才能跟上時代的步伐。在華商，我學到的不僅是專業(yè)知識，更是如何系統(tǒng)思考，如何拓寬視野，如何讓自己的認知不斷升級。不然就要落后，落后就要挨打。三是要保住現(xiàn)金流。現(xiàn)金流是企業(yè)的生命線。石花一百多年來專注品質(zhì)，穩(wěn)健前行，正是因為我們始終保持著對現(xiàn)金流的敬畏之心，始終專注、專心、專一，我們才能在風雨飄搖中穩(wěn)如磐石，繼續(xù)為社會貢獻我們的力量?？梢哉f在華商的學習讓我更加清晰地認識到自己的使命和責任，也讓我更加堅定了前行的步伐，而且在這個平臺結(jié)識的同學很多也成了好友，大家互相交流，企業(yè)也多互動，這也是寶貴的財富。
華商精英匯：在工作之余您有哪些興趣愛好呢？
鄭書軍：我四十歲之前打籃球，后來開始打羽毛球，每周兩到三次，我還比較喜歡跑步，連續(xù)參加了五屆襄陽馬拉松比賽。我每天五點半起來還會練會兒太極丹道，我覺得人生本身就是道場，無論是身心還是企業(yè)，都要不斷修行，追求兩個健康。只有自己先過上了健康、快樂的生活，才能真正把這份正能量傳遞給消費者。所以，我一直倡導健康飲酒，快樂生活，這不僅僅是一句口號，更是我們身體力行的生活方式。希望每個人都能找到屬于自己的健康之道，享受生活的美好。
華商精英匯：您最想對華商的學員說的一句話。
鄭書軍：其實越是經(jīng)濟下行的時候越要抱團發(fā)展，相互賦能，合作共贏。比如百精班就是一個匯聚了精英智慧與能量的平臺，大家分享經(jīng)驗，交流心得，互相學習，共同成長，就像樹鋒院長說的那樣大家一起做正確的事，做難而正確的事。在這個充滿變數(shù)的世界里，唯有團結(jié)一心，方能破浪前行。
